Cerdos de engorde

En cerdos de cebo, un 5–10% de torta de aceituna en sustitución de la cebada mantuvo el rendimiento y tendió a aumentar la ganancia diaria, con una canal más magra en la dosis óptima del 10%.

Lo que muestra la investigación

• Mayor consumo; la ganancia diaria tiende a aumentar, con máximo al 10%60 cerdas jóvenes, 0 / 5 / 10 / 15% sustituyendo cebada, 35 días (Joven et al. 2014)
• Menor espesor de grasa de la canalJoven et al. 2014
• Rendimiento mantenido al 5% y 10%72 machos castrados Pietrain, 105 días (Liotta et al. 2019)
• Más ácido oleico y AGMI en la grasa muscular (torta ensilada al 20% y 40%)30 cerdos Apulo-Calabrese, 120 días (Caparra et al. 2023)
• La torta parcialmente desengrasada al 12% puede tener un papel en la nutrición de cerdos de cebo80 cerdos, 55 días (Ferrer et al. 2020)

Inclusión recomendada

Barra sólida: probado en un ensayo publicado. Barra rayada: programa práctico.

En la práctica

• Solicite el certificado de análisis de cada lote y formule con sus valores.
• Introduzca de forma gradual durante 7–14 días.
• Almacene en seco, cubierto y fresco; use primero el stock más antiguo.
• Compare con un grupo con su dieta habitual para documentar sus propios resultados.

Referencias

1. Joven M. et al. (2014). Effect of replacing barley by increasing levels of olive cake in the diet of finishing pigs. Animal Feed Science and Technology 197:185–193. doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2014.08.007
2. Liotta L. et al. (2019). In vivo performances, carcass traits and meat quality of finishing pigs fed olive cake. Animals 9(12):1155. doi.org/10.3390/ani9121155
3. Ferrer P. et al. (2020). Partially defatted olive cake in finishing pig diets. Animal 14(2):426–434. doi.org/10.1017/S1751731119002040
4. Caparra P. et al. (2023). Effect of dietary ensiled olive cake supplementation on performance and meat quality of Apulo-Calabrese pigs. Animals 13(12):2022. doi.org/10.3390/ani13122022